В хорошо разогретую сковороду с маслом разбиваем 3 яйца, добавляем специи от Юлии Высоцкой в баночке для яичницы (состав: паприка, серрано-копченый перец, базилик, морская соль), для любителей остренького побольше добавляем перец копченый серрано, паприку красную.
Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и свежим укропом.