Дрожжи 8 гр. Парфэ смешать с мукой 500 гр. в сухом виде, добавить сахар 75 гр, соль 10 гр.,2 яйца, 100 гр. сл. Масла, воды 150 гр.
Замесить тесто и дать настоять 40-50 мин.
Тесто сформировать в шар, оставить в теплом месте на 30 мин.
Затем раскатать в пласт, выложить и распределите готовую начинку маковую, или ореховую Парфэ. Скатать полученный пласт в рулет и дать постоять 20 мин. в теплом месте.
Смажьте верхнюю поверхность яйцом. Выпекайте при t 180-200 гр. до готовности.